キャラメル作り

こんな夜中まで何をしていたかというと、キャラメルを作っていたのでした。本にあるのは柔らかいキャラメルでしたが、少し温度を上げて煮詰めて固めに仕上げました。バニラの粒が見えて美味しそうです。そして自画自賛しちゃえば、ヴェルタースオリジナルよりも贅沢な味がする気がします。うふふ。日持ちしそうなのでプレゼントにも良いかもしれません。