『エル・ア・ターブル』No.40 NOV 2008（特集：「小皿」な料理に夢中！）、巻末のレシピカードがラデュレ。作るかどうかはおいておいて、贅沢で眺めているだけでも楽しい。ケーク・オ・シトロン、オレンジの花の香りのギモーヴなどは試してみたい。紅玉が手…