りんごのマフィン

『ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　マフィン』（ペリプラス）のアップル・マフィンを参考にして、りんごのマフィンを焼きました。オリジナルでは青りんごのところを、名まえを忘れたけれど赤いりんごに。数も2つに減らしました。あると思ったナツメグがなかったのでオールスパイスに変更。中に入れる砂糖が少ないので、やさしい甘みでした。マフィンの上にかけるグラニュー糖は、バニラシュガーにしました。このシナモンと砂糖のかかったところが特に美味しかったです。