ひよこ豆

少し前のことになるけれど、あれこれ参考にしつつ初めてフムスを作ってみた。食べたことがないのでこれで正しいのかよくわからないものの、間違っていないような気も。少しレモンを入れ過ぎた。ピタを見かけないので、近所の美味しいパン屋さんでバゲットを買ってきてもらい、それに付けていただく。ワインが欲しくなりそうな味。

BBC GoodFoodの「Chicken, porcini & spelt stew」を作った。ひよこ豆を使ってChicken, porcini & chickpea stewとなる。ポルチーニを贅沢に使って美味しくならないわけがない。とても簡単で調理時間も短い。イタリアに旅行した時に買ってきたポルチーニを持て余しているという母にも教えた。作ってくれたかしらん。