『うまいもの・まずいもの』（赤瀬川原平、東海林さだお、奥本大三郎 中公文庫）、安原顯・編。1994年にメタローグから出たものの文庫化。米が買えないとかタイ米とかの話題が出ていて、ああ、あの頃ね、と。その頃とはかなり変わってしまっているところもあ…

トリュフを作ってみました。昔、ガナッシュにココアをまぶしただけのようなものを作ったことはありましたが、今回はガナッシュをテンパリングしたチョコレートでコーティングしてココアをまぶしたもの。結構面倒。やはり、餅は餅屋、ショコラはショコラティ…