ババロワを作ってみました。『プロのためのわかりやすいフランス菓子』（川北末一 柴田書店）のレシピで。この本によると「バヴァルワ」。クレーム・アングレーズを作っているときに、液を火にかけてからまだ少し大丈夫と洗い物などしていたら、気付くと卵の…

『ルナシー』SILENI（監督：ヤン・シュヴァンクマイエル）、肉は色が悪くて不味そう。最初のうちは、舌が動き回ったりするのも楽しかった。シュヴァンクマイエルの『悦楽共犯者』があまり気に入らなかったのを思い出したけど、彼のエロティックな表現がそん…