『ELLE à Table』No.44 JULY 2009（特集：夏の夜は、おつまみで一杯。）から、「マンゴー、しょうが、唐辛子のシャーベット」を作りました。No.49にあった、アリス・ハート（連載が終わってしまって残念）のマンゴーのケーキが作りたくて、マンゴーピューレが買ってあったものの、近所でパッションフルーツなんて見かけないし、もう暑くてケーキを焼く気分ではなくなったので、こちらに変更。生姜と唐辛子！で大人味。新生姜を刻んで入れてしまったので、ちょっとワイルドな感じに。また作りたい。この号はグレープフルーツのグラニテとか、鶏手羽元の黒糖煮とか、結構活躍。
