8月のお買い物ソノ4

• 『キッチン・コンフィデンシャル』（アンソニー・ボーデイン　野中邦子・訳　新潮文庫）、気になっていた本の文庫があったので。訳者あとがきによると、この人、「料理界のルー・リード」とも呼ばれるそう。

• 『辻静雄コレクション 2　料理人の休日　エスコフィエ』（ちくま文庫）、せっせと読みましょう。

• 『It Must've Been Something I Ate』（Jeffrey Steingarten　VINTATE BOOKS）、これは『やっぱり美味しいものが好き』（ジェフリー・スタインガーテン　野中邦子・訳　文春文庫）の原書。チョコチップクッキーなどを作ってみたかったし、訳されていない章も多いし、読めるかどうかは置いておいて、楽しみ。翻訳のレシピに「1カップ」とあるのは、アメリカのカップなので約237cc。このあたりの説明が欲しいところ。『アマンダの恋のお料理ノート』（アマンダ・ヘッサー　渡辺葉・訳　集英社文庫）では、アメリカのカップが日本のカップに変換されて書かれているのだけれど計算間違いなどが目立つし、うーん。

• 『まんがキッチン』（福田里香　アスペクト）、あたしはあまり漫画を読まなかったので、知らない作品も多め。いろいろ読んでみたくなりそう。

あ、食べ物に関する本ばかりだ。