コーングリッツのマフィン

『A.R.Iのお菓子の提案』（森岡梨　文化出版局）から、お食事マフィンのプレーンを焼いてみました。コーングリッツのマフィンは好きなのですが、このレシピで作ってみるのは初めて。いろいろ入れてみたくなるところをぐっとこらえて、まずはプレーン。ほんのり甘く、胡椒が効いていて良い感じ。ハーブやチーズ等を入れていろいろ試したくなります。